Zutaten 1 Pck. Blätterteig, fertig gekauft 400 ml Milch 60 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise(n) Salz 1 Eigelb 2 Pck. Puddingpulver, Vanille 5 Blätter Gelatine 5 TL Puderzucker 750 ml Schlagsahne (Obers) Kuchenglasur, (Fondantglasur) Zubereitung Blätterteig 1x in der Mitte teilen, die Teigplatten mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C […]
Zutaten Für den Teig 2x: 3 St. Eiweiß 3 EL Zucker 3 EL Mohn 1 EL Mehl 1/2 Pck. Backpulver Für die Obst-Schicht: 450 g Waldbeeren 3 EL Zucker 1 EL Wasser 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 100 ml Wasser Für die Pudding-Creme: 6 St. Eigelb 7 EL Zucker 30 g Kartoffelstärke 1 Pck. Puddingpulver […]
Zutaten grüne Erbsen 850 g Fleischfilets (nach geschmack: Rindfilets, Kalbfilets, Putenfilets usw..) 220 ml Wasser 250 g Champignons 80 g Butter etwas Salz, Pfeffer und Muskat 200 g Doppelrahmfrischkäse 1 EL Estragon 40 g EL Mehl 3 TL Senf Zubereitung So geht es: 1. So geht es, zuerts vom Filets die weiße Haut entfernen […]
Zutaten FÜR DEN KEKSBODEN 260 g Vollkorn- Butterkekse 120 g Butter 1 Prise Zimt FÜR DIE FÜLLUNG 800 g Doppelrahmfrischkäse 250 g Naturjoghurt 100 g Zucker 6 Blätter Gelatine ½ Zitrone 100 g Sahne FÜR DEN GUSS 2 – 3 EL Zucker 150 ml roter Saft (z.B. Johannisbeersaft) 120 ml Wasser 350 g Himbeeren 1 […]
Zutaten 420 g Rindergulaschfleisch 30 g Butterschmalz 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Paprikaschote, rot 1 Paprikaschote, grün ½ Liter Fleischbrühe 2 EL Tomatenmark 1 Chilischote(n) 1 Lorbeerblätter 1 TL Kümmel Zitronenschale, abgeriebene Paprikapulver Salz und Pfeffer Zubereitung 1. Als erstes die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Dann In einem großen Schmortopf […]
Zutaten Für den Teig: (Schokoladenboden) 4 Ei(er) 100 g Butter 100 g Zucker 60 g Mehl 200 g Haselnüsse, gemahlen 1 Pck. Backpulver 20 g Kakaopulver 200 g Schokostreusel etwas Milch 1 Prise(n) Salz Für die Füllung: (weiße Creme mit Erdbeeren) 500 g Quark 125 g Mascarpone 50 g Zucker 200 g Sahne 1 Pck. […]
Zutaten 300 g Mehl 200 g Haselnüsse, gerieben 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei(er) 200 g Butter Mehl für die Arbeitsfläche Zubereitung Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Eine halbe Stunde kaltstellen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Die ausgestochenen Formen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei […]
Zutaten 450 g Quark 150 g Zucker 2 TL Vanilleextrakt 4 Eier 450 g Mehl 1 Prise Salz 1 Packung Backpulver 1 kg Pflanzenfett Zucker zum Wälzen Zubereitung 1. Als erstes Quark, Zucker, Vanilleextrakt und Eier miteinander vermischen. Danach das Mehl, Salz und Backpulver separat vermengen und nach und nach zu dem Teig hinzufügen. […]
Zutaten 300 g Käse, gerieben (Alma 4 formaggi) 70 g Gouda mittelalt, gerieben 70 g Parmesan, frisch gerieben 2 Stk Eier 2 EL griffiges Mehl 0.5 Packung Backpulver 1 Msp Pfeffer 3 EL Semmelbrösel zum Wälzen Zubereitung Einfach alle Käsesorten, Eier, Mehl, Backpulver und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Jetzt die Mischung für mindestens 1 […]
Zutaten Für 4 Portionen: 2 kleine Baguette(s) zum Aufbacken 3 EL Öl 500 g Hackfleisch 3 Stange/n Lauch 700 ml Wasser 3 Gemüsebrühwürfel 250 g Schmelzkäse 1 Becher Crème fraîche, ca. 150 g n. B. Salz und Pfeffer aus der Mühle n. B. Muskat n. B. Knoblauchpulver n. B. Zwiebelpulver Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 MinutenKoch-/Backzeit […]