Zutaten: 2- 3 Paprikaschoten, gewürfelt (ca. 2 x 2 cm) 200 ml Fleischbrühe, deftig gewürzt 450 g Ketchup 1 TL Currypulver 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß 1 kg Gulasch, Kálbfleisch 2 m.-große Zwiebel(n), grob gehackt 120…
Zutaten: 1 kg festkochende Kartoffeln 4 Eier 2 Gewürzgurken 1 Zwiebel 4 EL Essig 6 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl) Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie) nach Belieben Anleitung:…
Zutaten: 1 ½ Semmel(n), altbacken 2 Gewürzgurke(n) 2 kleine Zwiebel(n) 1 kl. Bund Petersilie 2 EL Zitronensaft 50 g Butter 600 g Hackfleisch 2 kleine Eier 125 ml Fleischbrühe 125 ml Sahne 1 EL Crème…
Zutaten für das Rindergulasch: 600 g Rindfleisch (z. B. Rinderschulter oder -keule), in Würfel geschnitten 2 Zwiebeln, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Schweineschmalz oder Pflanzenöl 2 EL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Geschmack)…
Zutaten: 1 Blumenkohl Für die Marinade: 3-4 Eier Salz Pfeffer 1 Msp Muskatnuss 150 g Mozzarella oder/und Parmesan, gerieben 50 g Paniermehl Zubereitung: Den Blumenkohl putzen und große Röschen herausschneiden. Für 15 Minuten vorkochen oder…
Zutaten: 500 g Hackfleisch 1 kleine Zwiebel(n), geschält und klein gewürfelt etwas Öl zum Anbraten 1 kl. Dose/n Erbsen mit Karotten 300 ml Fleischbrühe 200 ml Sahne n. B. Salz und Pfeffer n. B. Paprikapulver…
Zutaten: 500 g Mehl 20 g Frischhefe 1 TL Salz 0,35 Liter Mineralwasser 100 g Käse, pikanter, geraspelt 100 g Schinkenwürfel 50 g Röstzwiebeln Zubereitung Den Backofen auf 100 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Mehl in…
Zutaten Für 4 Portionen: 2 kleine Baguette(s) zum Aufbacken 3 EL Öl 500 g Hackfleisch 3 Stange/n Lauch 700 ml Wasser 3 Gemüsebrühwürfel 250 g Schmelzkäse 1 Becher Crème fraîche, ca. 150 g n. B.…
Zutaten: Salz, Pfeffer Knoblauch Majoran Pflanzenöl 1 Hähnchen 1,5 kg Kartoffeln Paprikapulver, edelsüß Zubereitung: Zuerst das Hähnchen vierteln und alle Hähnchenviertel gründlich mit Öl und gepresstem Knoblauch bestreichen, salzen und pfeffern, mit Majoran würzen und…
ZUTATEN: 6 Scheiben Toastbrot Wasser zum Bürsten Frischkäse Räucherlachs ZUBEREITUNG 1. Rollen Sie das Brot mit dem Nudelholz aus und schneiden Sie es dann in zwei Hälften, um die beiden Dreiecke zu erhalten. 2. Bürsten…