Gebäck
Das Auberginenrezept
Zutaten: 1 mittelgroße Aubergine, in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden Olivenöl Salz und Pfeffer 1 mittelgroße Kartoffel, in etwa 2 mm dicke Scheiben geschnitten Salz und Pfeffer süße Paprika Getrockneter Oregano Olivenöl Tomatenpüree Mozzarella 200g 1 halber Lauch Kapern, getrocknete Tomaten in Öl Parmesan getrocknetes Oregano-Olivenöl Anweisungen: Den Backofen auf 180 °C (450 °F) […]
Leichter und leckerer Thunfisch – Tomaten – Salat – fettarm, schnelle Zubereitung
ZUTATEN 1 Dose Thunfisch, in Öl – wichtig für den Geschmack! 500 g Tomate(n), fest und schmackhaft 2 Zwiebel(n) 1 Prise(n) Knoblauch, oder Knoblauchsalz 2 EL Mais 2 EL Erbsen, gefrostet 1 Zitrone(n) 1 Prise(n) Salz und Pfeffer, aus der Mühle Tomatengewürz oder gekörnte Gemüsebrühe Basilikum Zucker, oder Honig Petersilie Chili ZUBEREITUNG Thunfisch über Sieb […]
Leckeres Abendessen für die ganze Familie, in Null komma nichts zubereitet!
Zutaten 550 g Hackfleisch von Rind 2 EL Tomatenmark 1 Prise(n) Zucker 105 ml Wasser 1 kg Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 EL Öl (Sonnenblumenöl) 4 TL Brühe (Rusticale, Instant) 270 g Käse (Gouda), gerieben 150 ml süße Sahne Zubereitung 1. Zuerst den Backofen auf 210 Grad vorheizen. Danach die Kartoffeln waschen und ca. 15 Minuten […]
Buttermilch Hefebrötchen
Buttermilch Hefebrötchen Zutaten 175 ml Buttermilch, angewärmt 70 g Butter, geschmolzen und abgekühlt 3 große Ei(er) 535 g Mehl 50 g Zucker 1 Tüte/n Trockenhefe 1 1/4 TL Salz 1 TL Zimt, gemahlen 100 g Rosinen Zum Bestreichen: 1 großes Ei(er) 1 EL Wasser Für den Guss: 90 g Puderzucker 1 EL Milch 1/2 TL […]
Dampfnudeln nach Großmutters Art
Dampfnudeln nach Großmutters Art Zutaten 500 g Mehl 80 g Butter oder Margarine 80 g Zucker 2 Ei(er) 1/2 Würfel Hefe, (ganzer Würfel Hefe macht den Teig schwer) 1 Prise(n) Salz 1 Tasse Milch, (normale Tasse, nicht randvoll) Fett Wasser, heißes Zubereitung Vorteig: Mehl in die Rührschüssel geben, in der Mitte des Mehls eine kleine […]
Rosinenstuten / Hefestuten
Einfacher Hefeteig-Kuchen aus der Kastenform Backzeit ca. 35 Minuten Kalorien pro Rosinenstuten-Stück ca. 230 cal bei 12 Rosinenstuten-Stücken Ein Hefestuten oder Rosinenstuten ist ein Hefekuchen ähnlich wie ein Hefezopf oder ein Hefekranz, jedoch ist ein Hefestuten einfacher geformt. Meistens werden Hefestuten in einer Kastenformgebacken. Wenn Hefestuten Rosinen enthalten, so nennt man sie Rosinenstuten. Rosinenstuten schmecken […]
Kleine Windbeutel mit Kaffee-Creme
Windbeutelchen mit einer leckeren Kaffee-Creme gefüllt gab es bei uns zum Nachmittagskaffee. Die kleinen Dinger haben‘s in sich, sie sind sehr lecker und rufen nach mehr – schon bald hat man so viele verputzt wie man eigentlich gar nicht wollte. Macht auch nichts, sie sollen ja nicht lange warten müssen, denn viel Zeit behalten sie […]
Kleine Vinschgerlen ohne Sauerteig
Meine Vinschgerlen ohne Sauerteig sind eine ganz einfache und schnelle Variante. Brötchen, die typisch für Südtirol sind und die bei einer Brettljause mit Speck und Käse einfach nicht fehlen dürfen. Brettljause ohne Vinschgerlen ist eine halbe Sache, sie schmeckt nicht so richtig. Meine Vinschgerlen bestehen aus einem größeren Weizenmehlanteil als es sonst üblich ist. Das […]
Spanische Churros
EINFACH UND LECKER: SPANISCHE CHURROS AUS BRANDTEIG Original spanische Churros sind super leckere fettgebackene Teigstränge aus Brandteig. Die Churros werden ‘Tchurros’ ausgesprochen mit einem kräftigen, rollenden ‘R’. Churros Auch wenn Sie bisher noch nicht mit Brandteig gearbeitet haben, sollten Sie sich diese selbstgemachten Churros nicht entgehen lassen. Denn Brandteig ist ganz einfach herzustellen, und die […]