Mallorquinischer Mandelkuchen ohne Mehl ZUTATEN (für 26er Springform): 8 mittelgroße Eier 100g Xucker 70 Gramm Zucker 300 Gramm gemahlene Mandeln (sollten blanchiert sein) Zitronenschale einer ½ Zitrone Puderxucker zum bestreuen ZUBEREITUNG: 1. Den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backform einfetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen. (bei einer beschichteten Springform reicht Backpapier). […]