Zutaten 1 Pck. Trockenhefe 200 ml Milch 500 g Mehl 80 g Puderzucker 1 Prise(n) Salz 80 g Butter 2 Ei(er) etwas Butter, zerlassene Erdbeermarmelade zum Füllen Zubereitung Gesiebtes Mehl mit Hefe vermischen. Milch mit 80 g Butter erwärmen und mit Puderzucker, Salz, Eiern vermischen. Das Mehl dazu geben und alles mit der Küchenmaschine oder […]
Zutaten 250 g Magerquark 2 Eier (Größe M) 2 EL Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1-2 EL Schlagsahne Backpapier Zubereitung Quark, Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Mehl und Backpulver mischen. Zuerst mit den Schneebesen und zum […]
Zutaten für 4 Portionen: Teig: 250 g Mehl 125 g Speisequark (40%) 50 ml Pflanzenöl 50 ml Milch 3 TL Backpulver (gestrichen, 10g) 1 Eiweiß 0,5 TL Salz (gestrichen) Füllung 200 g gekochter Putenschinken (Scheiben) 300 g Käse (Scheiben, Gouda, jung) 1 Eigelb 1 EL Milch 1 Prise Pfeffer (gemahlen) evtl. Sesam Zubereitung: Den Backofen […]
Zutaten für das schnelle und einfache Brot (12 Scheiben): 500 g Mehl, Weizenmehl Type 550 300 ml Wasser Hefe (z. B. ein Päckchen Trockenhefe) 2 EL Essig 5 TL Salz Zubereitung Zu Beginn der Zubereitung, löst du die Hefe in lauwarmem Wasser auf. Wie? Einfach die Hefe ins Wasser geben und mit einer Gabel leicht […]
Zutaten 30 g Hefe, frische 1 TL Honig, flüssiger 150 ml Wasser – Milchgemisch, lauwarm 2 EL Öl 2 TL, gestr. Salz 250 g Weizenmehl, Type W480 250 g Dinkelvollkornmehl, ausgesiebtes 8 g Backmalz 150 ml Wasser – Milchgemisch, lauwarm Speisestärke und Wasser zum Bestreichen Zubereitung Die ersten drei Zutaten zusammen in der Rührschüssel verrühren […]
Zutaten 10 Brötchen, zum Aufbacken 200 g Putenschinken, gekocht 200 g Salami vom Rind 200 g Paprikaschote(n), rot 200 g Champignons 200 g Käse, gerieben 200 g Sahne Pizzagewürz Zubereitung Alle Zutaten ganz klein würfeln und in einer Schüssel mit dem geriebenen Käse und der Sahne vermengen. Nach Belieben mit dem Pizzagewürz würzen. Anschließend die […]
Sandwich Brot Zutaten 480 g Weizenmehl 125 ml Milch, (Vollmilch) 125 ml Wasser, (heiß) 55 g Butter, (geschmolzen) 2 EL Zucker 1 1/4 TL Salz 1 Pck. Trockenhefe, oder 21g Frischhefe Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel geben und das Wasser erhitzen. Dieses heiße Wasser schüttet man dann zur Milch, damit diese warm wird. Die […]
Handbrot mit Champignon und Käse Zutaten 500 g Mehl 1050er oder 450er 1 Würfel Hefe 300 ml Wasser, lauwarmes 150 g Käse, geriebener (Gouda oder Pizzakäse) 100 g Kochschinken, (Hinterschinken vom Rinder ) 1 Dose Champignons, in Scheiben 200 g Sour Cream oder ein Dip aus saurer Sahne, Schmand, Zitronensaft und Schnittlauch oder sauren Gürkchen […]