Zutaten 10 Rinderschnitzel 10 Zwiebel(n) 350 g Schinken (Rind) 2 gr. Dose/n Champignons, in Scheiben 250 g Käse (Gouda), geraspelt 500 ml Sahne 2 Becher Crème fraîche Zubereitung Zwiebeln und Schinken würfeln und mit den Champignons in der Pfanne anschmoren und erkalten lassen. Die Sahne mit Creme fraiche verrühren. Die Schnitzel und die […]
Monat: April 2021
kandierte Äpfel so lecker und gar nicht schwer.
Zutaten 4 Äpfel Holzspieße 300 gr Zucker 4 Eßl Wasser 1/2 -1 Tl Zitrone Rote Lebensmittelfarbe Zubereitung Alles bis auf Äpfel und Spieße in einen Topf geben und unter rühren erhitzen. So lange bis es aufgelöst und etwas eingekocht ist. Dann eine Probe auf einem Teller machen, ob die Masse fest wird. Dann […]
Nutella Streusel Käsekuchen
Zutaten: 250 g Butter 280 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 300 g Mehl 1 Prise Salz 4 Eier (Größe M) 500 g Magerquark 250 g Mascarpone 150 g Nutella 1 Päckchen Schoko-Puddingpulver (für 1/2 l Milch; zum Kochen) 50 g gehackte Pistazien 50 g gehackte Mandeln Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Für die Streusel 150 […]
Terrassenplätzchen
Zutaten für 115 Portionen 450 g Mehl (glatt) 1 Pk Backpulver 250 g Thea 200 g Staubzucker 1 Pk Vanillezucker 180 g Walnüsse, gerieben 1 Stk Ei 1 Stk Eidotter 1 EL Zitronensaft 1 Glas Ribisel-Marmelade zum Bestreichen Zubereitung Das mit Backpulver versiebte Mehl mit Thea verbröseln und mit Zucker, Vanillezucker, Nüssen, Ei, Dotter […]
7 Gläser Kuchen
Zutaten für eine Form mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern 3 ganze Eier 1 Glas Joghurt nach Ihrem Lieblingsgeschmack 2 Gläser Mehl 2 Gläser Kristallzucker 1 Glas Kartoffelstärke 1 Glas Samenöl 1 Päckchen Backpulver Nutella genug Puderzucker Zubereitung Mit einem Mixer die Eier mit dem Zucker mischen, wenn sie weich und locker sind, den […]
Schokoladen Sahne Rührkuchen
Zutaten 500 g Zucker 250 g Butter 6 Ei(er) 2 Pck. Vanillezucker 4 EL Kakaopulver 1 Tasse Kaffee, gekochter, kalt, stark 1 Pck. Backpulver 500 g Mehl 1 Becher süße Sahne, geschlagen Fett für die Form Zubereitung Butter schaumig rühren. Zucker und Eier nach und nach dazugeben und alles gut verrühren. Vanillezucker und Kaffee […]
Schmand Kirsch Kuchen
Zutaten Rührteig: 250 g Butter weich 100 g Zucker 50 g Vanillezucker eigene Herstellung 4 Eier Größe M 250 g Dinkel Mehl Type 630 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz Belag: 740 g Sauerkirschen aus dem Glas 750 ml Milch fettarm 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 100 g Zucker 600 g Schmand Guss: 2 Päckchen […]
Kekse Mit Weißer Schokolade
ZUTATEN : 280 g Mehl 90 g Puderzucker 4 g Backpulver 140 g Butter 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillin) 2 Eigelb FÜR DIE FÜLLUNG: 100 g geschmolzene weiße Schokolade 200 g Mascarpone Zubereitung: Um den krümeligen Keks mit weißer Schokoladencremefüllung zuzubereiten, bereiten wir zunächst den Kakaokurzgebäck zu. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und […]
Locker leichter, einfacher und fruchtig frischer Zitronenkuchen mit Glasur.
Zutaten 350 g Margarine 350 g Mehl 350 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 TL Backpulver (gehäufte TL) 6 Ei(er) 3 Zitrone(n), unbehandelte 300 g Puderzucker Zubereitung Den Backofen auf 175°C – 195°C vorheizen. Zuerst die Schale von den 3 Zitronen abreiben, zwei Zitronen davon auspressen. Dann Eier und Zucker schaumig rühren. Das […]
Cremeschnitte mit Topfenmousse
Zutaten 1 Pck. Blätterteig, (oder selbst gemacht) 100 g Marmelade, (Marillen-) 4 Blatt Gelatine 2 Eigelb 1 Ei(er) 80 g Puderzucker 1 Vanilleschote(n) 200 g Quark, (Topfen 20% Fett) 400 ml Schlagsahne, (Obers) Beeren, (zum Verzieren) Minze Puderzucker, zum Verzieren Zubereitung Gelatine in Wasser einweichen. Dotter, Ei und Zucker schaumig rühren. Mark der […]