Türkisches Milchbrot aus der Pfanne – weich, fluffig und unglaublich lecker 😍
Dieses Brot ist die perfekte Alternative zum klassischen Ofenbrot. Es ist außen leicht goldbraun, innen wunderbar weich und dank Milch besonders zart. Ideal zu Dips, Suppen oder einfach pur genießen!
🛒 Zutaten
Für den Teig:
500 g Weizenmehl
160 ml warme Milch
160 ml warmes Wasser
7 g Trockenhefe
10 g Zucker
6 g Salz
20 ml Olivenöl
Zum Bestreichen:
20 g geschmolzene Butter
Frische Petersilie (gehackt)
👩🍳 Zubereitung
Milch, Wasser, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren und kurz stehen lassen.
Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem Teig vermengen. Anschließend mit den Händen gut durchkneten, bis er weich und elastisch ist.
Olivenöl einarbeiten, den Teig abdecken und etwa 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
Jede Kugel dünn ausrollen.
Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die Fladen nacheinander backen. Sobald Blasen entstehen, wenden und goldbraun fertig backen.
Noch warm mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Petersilie bestreuen.
💡 Tipps
Am besten frisch und warm genießen.
Perfekt zu Hummus, Dips oder als Beilage zu herzhaften Gerichten.
Reste einfach kurz in der Pfanne aufwärmen.