🍗 Spinat-Hähnchen in cremiger Champignon-Knoblauchsauce – herzhaft & unglaublich lecker
Zartes Hähnchen mit frischem Spinat und Champignons in einer cremigen Knoblauchsauce – perfekt für ein schnelles Familienessen!
🛒 Zutaten (für 4 Portionen):
500 g Hähnchenbrustfilet
250 g Blattspinat (frisch oder TK)
250 g Champignons
200 ml Kochsahne oder Cremefine
100 g Frischkäse natur
250 ml Gemüsebrühe
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Mehl (optional zum Andicken)
2 EL Öl zum Braten
Schnittlauch
Salz & Pfeffer
Chiliflocken oder Chilipulver nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Hähnchen anbraten
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
In etwas Öl kurz scharf anbraten, dann herausnehmen.
2️⃣ Gemüse anschwitzen
Im gleichen Topf Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten.
Champignons in Scheiben schneiden und mitbraten.
3️⃣ Spinat hinzufügen
Spinat dazugeben und kurz garen, bis er zusammenfällt oder aufgetaut ist.
4️⃣ Sauce zubereiten
Mit Gemüsebrühe ablöschen.
Kochsahne und Frischkäse einrühren. Kurz köcheln lassen.
5️⃣ Alles vermengen
Das Hähnchen zurück in den Topf geben und 3–4 Minuten ziehen lassen.
6️⃣ Abschmecken
Nach Bedarf mit etwas Mehl leicht andicken.
Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
7️⃣ Servieren
Mit frischem Schnittlauch bestreuen und heiß servieren.
🍽 Servieren:
Perfekt mit Bandnudeln, Reis, Kartoffeln oder Spätzle.
💡 Tipps:
– Mit Parmesan noch würziger
– Frischer Spinat gibt extra Aroma
– Auch mit Putenfleisch sehr lecker
🍽 Ergebnis:
Saftiges Hähnchen in cremiger Champignon-Spinat-Sauce – würzig, sättigend und perfekt für jeden Tag!
👉 Rezept im ersten Kommentar!