Schnelle Low-Carb Pizzarollen – perfekt fürs Wochenende 😍
Wenn du Lust auf Pizza hast, aber etwas Schnelles und Einfaches willst, sind diese Pizzarollen genau das Richtige! Außen leicht knusprig, innen schön saftig und voller Geschmack – einfach unwiderstehlich.
🛒 Zutaten
Für den Teig:
100 g Mozzarella (gerieben)
30 g Mandelmehl
60 g Frischkäse
1 Ei
½ TL Salz
¼ TL italienische Kräuter
Für die Füllung:
120 ml Pizzasoße
100 g Mozzarella (gerieben)
Belag nach Wahl (Salami, Champignons, Paprika usw.)
👩🍳 Zubereitung
Backofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
Alle Zutaten für den Teig gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
Teig zwischen zwei Backpapieren rechteckig ausrollen (ca. 0,5 cm dick).
Mit Pizzasoße bestreichen (Rand frei lassen), dann Käse und Belag darauf verteilen.
Von der langen Seite her einrollen und in Stücke schneiden.
Auf das Blech legen und ca. 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Kurz abkühlen lassen und genießen!
💡 Tipp: Schmecken auch kalt super – perfekt als Snack oder Partyfood!
