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Reis mit Brokkoli-Zucchini-Sauce

ZUTATEN:

Reis
1 Brokkoli (in Röschen)
1 Zucchini (geviertelt, in Scheiben)
1 kleine rote Zwiebel (gewürfelt)
1 Knoblauchzehe (gehackt)
250ml leichte Sahne
150ml Wasser
Gemüsebrühe Pulver
Salz&Pfeffer
Öl

ZUBEREITUNG:

Reis kochen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig braten.
Brokkoli und Zucchini dazu geben und 2-3 Min. weiter braten.
Knoblauch untermengen, mit Sahne und Wasser ablöschen.
Würzen und ca. 5 Min. köcheln lassen bis das Gemüse bissfest ist.

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