Radieschen-Käse-Salat mit Wurst

🧁 Einleitung

Dieser herzhafte Radieschen-Käse-Salat ist eine perfekte Mischung aus würzig, frisch und knackig. Ideal als Beilage, für Buffets oder als schnelle Mahlzeit. Die Kombination aus Käse, Wurst und frischem Gemüse sorgt für ein ausgewogenes und aromatisches Geschmackserlebnis.

🛒 Zutaten

500 g Gouda, in feine Stifte geschnitten
500 g Schinkenwurst, in feine Stifte geschnitten
1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 Bund Radieschen, in feine Stifte geschnitten
3 große Gewürzgurken, in feine Streifen geschnitten

Für die Marinade:

3 EL neutrales Öl
3 EL weißer Essig
150 ml Gurkenflüssigkeit
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung

Zutaten vorbereiten
Gouda, Wurst, Radieschen und Gewürzgurken in gleichmäßige feine Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Marinade anrühren
Öl, weißen Essig, Gurkenflüssigkeit, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren und abschmecken.
Alles vermengen
Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben, die Marinade darüber gießen und gründlich vermischen.
Durchziehen lassen
Den Salat mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten.
Servieren
Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und nach Bedarf abschmecken.

💡 Tipps & Hinweise

Für eine leichtere Variante kann ein Teil des Öls reduziert werden.
Der Salat schmeckt am nächsten Tag oft noch intensiver.
Optional können Paprika oder Mais für zusätzliche Frische ergänzt werden.
Ideal als Beilage zu Brot oder als Snack für unterwegs.

📝 Kommentar

Dieser Radieschen-Käse-Salat überzeugt durch seine einfache Zubereitung und den kräftigen Geschmack. Perfekt für alle, die herzhafte und unkomplizierte Gerichte lieben.

⏱️ Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
❄️ Kühlzeit: ca. 2 Stunden
🍽️ Portionen: ca. 4–6