Paprika-Sahne-Hähnchen – cremig, aromatisch & einfach gemacht 🍗
Ein wunderbar cremiges Gericht mit zartem Hähnchen und fruchtiger Paprika. Perfekt für ein schnelles, aber dennoch besonderes Essen – ideal mit Reis, Nudeln oder frischem Brot.
🧾 Zutaten (für 4 Portionen)
- 450–500 g Hähnchenbrustfilet (3–4 Stück)
- 3 rote Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 400 g Sahne
- 100 g Crème fraîche
- Salz & Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
1. Vorbereitung
Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Hähnchen anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Hähnchenfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten, anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. Gemüse anbraten
In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Sauce zubereiten
Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und kurz anrösten.
Sahne und Crème fraîche hinzufügen und alles gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Hähnchen gar ziehen lassen
Die Hähnchenfilets zurück in die Sauce legen.
Bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart und die Sauce schön cremig ist.
🍽️ Servieren
Heiß servieren und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Dazu passt besonders gut:
- Reis
- Nudeln
- Baguette
⏱️ Zeiten & Infos
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
- Kalorien: ca. 350 kcal pro Portion
✨ Tipps
- Für mehr Würze etwas Chili oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
- Mit etwas Brühe kann die Sauce bei Bedarf verdünnt werden.
- Auch mit Hähnchengeschnetzeltem statt Filets sehr praktisch.
Kommentar:
Cremig, würzig und unglaublich lecker – dieses Paprika-Sahne-Hähnchen ist ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Tag!
