🍲 Lasagne-Suppe – cremig, herzhaft & unglaublich lecker
Alles, was man an Lasagne liebt – jetzt als einfache, wärmende Suppe für die ganze Familie!
🛒 Zutaten:
500 g Hackfleisch (Rind oder Pute)
1 Zwiebel (gewürfelt)
3 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Liter Rinder- oder Hühnerbrühe
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
1 Dose Tomatensauce (ca. 400 g)
2 TL italienische Kräuter
8 Lasagneblätter (in Stücke gebrochen)
150 g Ricotta
150 g geriebener Mozzarella
30 g Parmesan
Salz & Pfeffer
1 EL Olivenöl
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Hackfleisch anbraten
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
Hackfleisch mit Zwiebel krümelig anbraten.
2️⃣ Knoblauch hinzufügen
Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
3️⃣ Brühe & Tomaten
Brühe, gehackte Tomaten, Tomatensauce und italienische Kräuter einrühren.
4️⃣ Kochen
Alles aufkochen lassen.
5️⃣ Pasta hinzufügen
Lasagneblätter in Stücke brechen und in die Suppe geben.
Ca. 10–12 Minuten kochen, bis sie weich sind.
6️⃣ Abschmecken
Mit Salz und Pfeffer würzen.
7️⃣ Servieren
Heiß servieren und mit Ricotta, Mozzarella und Parmesan toppen.
💡 Tipps:
– Mit frischem Basilikum noch aromatischer
– Für extra Cremigkeit etwas Sahne hinzufügen
– Perfekt für kalte Tage oder Meal Prep
🍽 Ergebnis:
Eine würzige, käsige Lasagne-Suppe mit zartem Hackfleisch und Pasta – sättigend, cremig und voller Geschmack!
👉 Rezept im ersten Kommentar!
