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Knusprige Knoblauchkartoffeln mit Parmesan

Zutaten
festkochend 1 kg Kartoffeln
8 – 10 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen
50 g Parmesan frisch gerieben
2 EL Vollkornsemmelbrösel
2 EL Rosmarin frisch gehackt
1 TL Gewürzsalz
1 TL Knoblauchpfeffer
1 Prise Piment d’Espelette

Zubereitung
1.Als erstes die Kartoffeln waschen, unschöne Stellen entfernen und evtl. schälen. In die gewünschte Größe/Form schneiden.

2. Jetzt den Knoblauch schälen und fein raspeln. Dann mit Olivenöl, Parmesan, Semmeblbrösel, Rosmarin, Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer und Piment mischen.

Den Backofen auf 190°Grad vorheizen!
3. Als nachstes die Kartoffeln gut mit der vorbereiteten Mischung gut vermengen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten knusprig ausbacken.

4.Dazu gab es Pollo Fino aus der Heißluftfritteuse und grüner Salat.

Guten Appetit

 

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