ZUTATEN
1 Ei
1/4 Teelöffel Salz
60g Zucker
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
30 g 00-Mehl
30 g Maisstärke
520 ml Milch
60g Butter
350g Schokoladenkekse
200g Milchschokolade
100 ml Schlagsahne
90 g gehackte HaselnüsseVORBEREITUNG
1/4 Teelöffel Salz
60g Zucker
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
30 g 00-Mehl
30 g Maisstärke
520 ml Milch
60g Butter
350g Schokoladenkekse
200g Milchschokolade
100 ml Schlagsahne
90 g gehackte HaselnüsseVORBEREITUNG
In einer Schüssel den Zucker mit dem Ei, Salz und Vanilleextrakt vermischen. Sobald die Zutaten geschmolzen sind, Mehl, Maisstärke und Milch hinzufügen und verrühren.
Die Mischung in einen Topf geben und bei schwacher Hitze kochen, bis die Zutaten eindicken. Die Butter hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
Den Kuchen zusammensetzen: Eine erste Reihe Kekse in die quadratische Form legen, dann die Sahne einfüllen und verteilen. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal.
Die Milchschokolade in der heißen Schlagsahne schmelzen und die gehackten Haselnüsse hinzufügen.
Die Schokoladenglasur über den Kuchen gießen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.