Zutaten
2 Packung Sahnesteif
420 g Quark
420 ml Schlagsahne
2 Packung Vanillinzucker
450 g Naturjoghurt
150 g Zucker
2 Dose/n Mandarinen, alternativ 1 große Dose Pfirsiche oder Aprikosen
250 g Butterkekse
Zubereitung
1. Zuerst die Schlagsahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen und kalt stellen. Danach den Quark mit dem Naturjoghurt und dem Zucker cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und locker unterheben.
2. Als nachstes die Früchte abtropfen lassen, dann unterheben (Pfirsiche oder Aprikosen vorher klein schneiden) – dann aber nicht mehr rühren, da sonst die Früchte zerschlagen werden.
3. Jetzt die Kekse zerbröseln (z.B. in einem Gefrierbeutel).
4, Nun Wahlweise in Dessertgläser oder eine große Schüssel schichten. Zuerst eine Schicht Kekse, danach Quark-Joghurt-Creme. Mit einer Schicht Kekse abschließen.
Das Dessert sollte bis zum Servieren einige Stunden – zum Beispiel über Nacht – durchziehen. Fertig!