Kartoffelpizza mit Hackfleisch – Knusprig, herzhaft und ohne Hefeteig 🍕
Diese Kartoffelpizza ist die perfekte Alternative zur klassischen Pizza – ganz ohne Hefeteig, dafür mit einem knusprigen Kartoffelboden. Außen goldbraun, innen weich und belegt mit würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse entsteht ein einfaches, aber unglaublich leckeres Ofengericht.
Ideal für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten oder eine schnelle, sättigende Mahlzeit suchen.
🛒 Zutaten (für 4 Portionen)
Für den Kartoffelboden:
- 800 g Kartoffeln
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
Für den Belag:
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 2 EL Tomatenmark oder ca. 150 ml Tomatensoße
- 150–200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
- Salz, Pfeffer & Oregano
- 1 EL Öl
👩🍳 Zubereitung
- Kartoffelboden vorbereiten
Kartoffeln schälen und grob reiben. Mit Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen. - Boden vorbacken
Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffelmasse flach zu einem runden Boden formen.
Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist. - Hackfleisch zubereiten
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, anschließend Tomatenmark oder Soße unterrühren. - Belegen & fertig backen
Die Hackfleischmischung auf dem vorgebackenen Kartoffelboden verteilen und mit Käse bestreuen.
Weitere 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. - Servieren
Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und heiß servieren.
💡 Tipps & Varianten
- Mit Paprika, Champignons oder Mais als zusätzlichem Belag verfeinern.
- Für extra Würze etwas Chili oder Kräuter hinzufügen.
- Auch mit vegetarischer Hack-Alternative möglich.
🍽 Serviervorschläge
- Mit frischem Salat als Beilage
- Mit Joghurt-Dip oder Kräutersoße
- Perfekt als schnelles Abendessen oder Partygericht
⏱ Zeitangaben
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Backzeit: 35–45 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 55–65 Minuten
🍽 Fazit
Knusprig, herzhaft und einfach gemacht – diese Kartoffelpizza ist eine kreative und leckere Alternative zur klassischen Pizza und begeistert garantiert die ganze Familie.
