Ich esse diesen Kuchen am Abend – leicht, cremig und ohne schlechtes Gewissen! ✨
Dieser leichte Joghurtkuchen ist perfekt für alle, die Lust auf etwas Süßes haben, aber nicht schwer essen möchten. Er ist fluffig, cremig und ideal als Dessert nach dem Abendessen.
🛒 Zutaten
500 g griechischer Joghurt
3 Eier
60 g Maisstärke
Süßungsmittel nach Geschmack (Erythrit, Honig oder Zuckerersatz)
3–5 Tropfen Vanilleextrakt
👩🍳 Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren.
Eine kleine Backform (18–20 cm) mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
Den Teig hineingeben und glatt streichen.
Bei 180 °C ca. 45–50 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Anschließend gut abkühlen lassen – dadurch wird die Konsistenz perfekt cremig.
🍓 Tipp
Schmeckt auch super mit frischen Beeren oder etwas Zimt oben drauf!
