🍓 Himbeer-Tiramisu – cremig, fruchtig & unglaublich lecker
🛒 Zutaten:
500 g Mascarpone
400 g Magerquark
100 g Zucker
Saft von ½ Zitrone
200 ml Schlagsahne
500 g Himbeeren (TK oder frisch)
2 EL Himbeersaft oder Zitronensaft
200 g Biskuitstäbchen
2 EL Himbeerpulver (optional)
150 g frische Himbeeren zum Dekorieren
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Creme vorbereiten
Mascarpone, Magerquark, Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel glatt verrühren.
2️⃣ Sahne schlagen
Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
3️⃣ Himbeeren vorbereiten
TK-Himbeeren auftauen lassen und mit Himbeersaft oder Zitronensaft vermengen.
4️⃣ Erste Schicht
Eine Lage Biskuitstäbchen in eine Auflaufform legen und mit etwas Himbeermischung beträufeln.
5️⃣ Creme verteilen
Die Hälfte der Creme gleichmäßig darüber geben.
6️⃣ Zweite Schicht
Erneut Biskuitstäbchen darauflegen, mit Himbeeren beträufeln und die restliche Creme verteilen.
7️⃣ Kühlen
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
8️⃣ Dekorieren
Vor dem Servieren mit Himbeerpulver bestäuben und mit frischen Himbeeren garnieren.
🍽 Ergebnis:
Ein cremiges, fruchtiges Dessert mit feiner Himbeernote – perfekt für Sommer, Gäste oder einfach zum Genießen.