Herzhafte Hackfleischbrötchen – Schnell und einfach aus dem Ofen
Wenn es in der Küche einmal schnell gehen soll, sind überbackene Brötchen eine praktische und leckere Lösung. Mit wenigen Zutaten lässt sich im Handumdrehen eine warme Mahlzeit zubereiten, die sowohl als Snack, schnelles Mittagessen oder für Gäste gut geeignet ist.
Diese Hackfleischbrötchen sind besonders beliebt, weil sie außen knusprig und innen schön saftig sind. Die würzige Fleischfüllung wird mit Käse verfeinert und im Ofen goldbraun überbacken. Das Rezept ist unkompliziert und kann nach Geschmack leicht angepasst werden, zum Beispiel mit zusätzlichen Gewürzen oder etwas Gemüse.
Zutaten
- 1 kg Hackfleisch vom Rind
- 2 große Zwiebeln
- 200 g Käse (z. B. Gouda), gerieben
- 2 Eier
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Semmelbrösel
- etwas Muskatnuss
- Paprikapulver nach Geschmack
- etwas Butter
- 10 Brötchen
Zubereitung
- Die Brötchen aufschneiden und die Schnittflächen leicht mit Butter bestreichen. Anschließend auf ein Backblech legen.
- Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und mit den Eiern sowie den Semmelbröseln gut vermengen.
- Die Zwiebeln fein würfeln und zusammen mit dem geriebenen Käse und dem Tomatenmark zur Hackfleischmasse geben. Alles gut miteinander vermischen.
- Mit Muskatnuss, Paprikapulver sowie nach Bedarf Salz und Pfeffer würzen.
- Die fertige Hackfleischmasse gleichmäßig auf den Brötchenhälften verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei etwa 200–220 °C ungefähr 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.
Serviertipp
Die Hackfleischbrötchen schmecken besonders gut frisch aus dem Ofen. Dazu passen zum Beispiel ein einfacher Salat, eingelegtes Gemüse oder eine leichte Joghurtsauce.
Kommentar:
Dieses Rezept ist ideal, wenn man schnell etwas Warmes zubereiten möchte. Die Kombination aus knusprigem Brötchen, würziger Hackfleischfüllung und geschmolzenem Käse macht die Brötchen zu einem herzhaften Snack, der bei Familie und Gästen gleichermaßen gut ankommt.