Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce – Zart & aromatisch
Saftige Hähnchenfilets treffen auf eine herrlich cremige Knoblauchsauce – ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht für jeden Tag. Schnell zubereitet und perfekt kombinierbar mit vielen Beilagen.
🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen)
- 450 g Hähnchenfilets
- 4 Knoblauchzehen
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- 1 EL Öl oder Butter
- Optional: frische Petersilie oder Schnittlauch
👩🍳 Zubereitung
- Hähnchen vorbereiten
Hähnchenfilets trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen. - Anbraten
Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten ca. 3–4 Minuten goldbraun braten. Anschließend herausnehmen und warm halten. - Knoblauch anschwitzen
Knoblauch fein hacken oder pressen und in derselben Pfanne kurz anschwitzen. Darauf achten, dass er nicht braun wird. - Sauce zubereiten
Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Parmesan einrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis sie cremig wird. - Hähnchen vollenden
Die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne geben, in der Sauce wenden und 2–3 Minuten darin ziehen lassen. - Servieren
Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
🍽 Serviervorschläge
- Mit Pommes oder Bratkartoffeln
- Mit Reis oder Pasta
- Mit frischem Baguette zum Tunken
⏱ Zeitangaben
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
🍽 Fazit
Cremig, würzig und wunderbar zart – dieses Hähnchengericht ist schnell gemacht und passt perfekt in den Alltag, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten.
