Hackfleisch-Gemüse-Pfanne – Schnell, Herzhaft & voller Geschmack 🥩🥕🥒
Zutaten:
500 g Rinderhackfleisch
1 Paprika
1 Zucchini
2 Karotten
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
2 EL Tomatenmark
200 ml Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie (optional)
Zubereitung:
- Paprika, Zucchini und Karotten waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, bis alles aromatisch duftet.
- Paprika, Zucchini und Karotten hinzufügen und etwa 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
- Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten, damit sich das Aroma besser entfaltet.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles einige Minuten köcheln lassen, bis eine leicht sämige Soße entsteht.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Nach Wunsch mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren. Dazu passen Reis, Nudeln oder frisches Brot perfekt.