Gefüllte Hähnchenbrust mit Spargel und Mozzarella
Dieses Gericht ist die perfekte Kombination aus leicht, cremig und aromatisch. Saftige Hähnchenbrust wird mit zart schmelzendem Mozzarella gefüllt und zusammen mit frischem Spargel zubereitet. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen – einfach gemacht, aber geschmacklich richtig stark.
🛒 Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
- 12 Spargelstangen, geputzt
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
👩🍳 Zubereitung
- Ofen vorheizen
Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten. - Spargel vorbereiten
Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. - Hähnchen füllen
Hähnchenbrustfilets längs einschneiden (nicht durchschneiden).
Mit Mozzarella füllen und mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. - Anbraten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Hähnchen und Spargel darin von allen Seiten kurz goldbraun anbraten. - Backen
Alles in die Auflaufform geben und ca. 20–25 Minuten im Ofen garen, bis das Hähnchen durch ist. - Servieren
Mit frischer Petersilie bestreuen und direkt servieren.
💡 Tipps
- Mozzarella nicht überfüllen, damit nichts ausläuft
- Für extra Geschmack etwas Zitronensaft über den Spargel geben
- Passt gut zu Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat
⏱️ Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
🔥 Garzeit: ca. 25 Minuten
⏳ Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
🍽️ Portionen: 4
