Frikadellen in Paprika-Sahnesauce
Ein herzhaftes Gericht mit saftigen Frikadellen und cremiger Paprika-Sahnesauce – einfach, sättigend und perfekt für jeden Tag.
🛒 Zutaten
Frikadellen:
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- Paprikapulver, Salz, Pfeffer
- 2 EL Öl
Sauce:
- 1 Paprika (rot)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 150 ml Brühe
- 200 ml Sahne
- Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Prise Zucker
- Optional: Crème fraîche, Petersilie
👩🍳 Zubereitung
- Frikadellen
Alles vermengen, Frikadellen formen und in Öl goldbraun braten. Herausnehmen. - Sauce
Butter erhitzen, Zwiebel & Paprika anbraten.
Tomatenmark zugeben, dann Brühe und Sahne einrühren.
Würzen und 5–7 Minuten köcheln lassen. - Fertigstellen
Frikadellen zurück in die Sauce geben, kurz ziehen lassen.
Optional Crème fraîche unterrühren.
🍽️ Servieren
Mit Kartoffeln, Reis oder Püree servieren und mit Petersilie bestreuen.
💡 Tipps
- Nicht zu lange kneten → saftigere Frikadellen
- Geräuchertes Paprikapulver für mehr Aroma
- Schmeckt am nächsten Tag noch besser
⏱️ Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
🍽️ Portionen: 4
