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Fantastische Apfel Mascarpone Torte die einfach alle lieben ­čśŹ

F├╝r den Teig
3 Eier
3 EL kaltes Wasser
120 g Zucker
70 g Mehl
70 g Speisest├Ąrke
1 TL Backpulver
F├╝r die F├╝llung
500 g Magerquark
250 g Mascarpone
1 Packung Vanillezucker
50 g Zucker
1 Glas st├╝ckiges Apfelkompott
2 Becher Sahne
2 Pck. Sahnesteif
Puderzucker zum Best├Ąuben
fur den teig:
Als erste die Eier trennen und das Eiwei├č mit kaltem Wasser steif schlagen.
Danach den Zucker und Eigelbe schaumig r├╝hren.
Nun das Eiwei├č, Mehl, Speisest├Ąrke und Backpulver vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
In eine Springform geben und bei 175 ┬░C Hei├čluft ca. 18-20 Minuten backen.
Ausk├╝hlen lassen und einmal durchschneiden.
F├╝llung:
JEtzt Magerquark, Mascarpone, Vanillezucker und Zucker verr├╝hren.
Apfelkompott unterheben.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Quark-Mascarpone-Mischung heben.
Die F├╝llung auf dem ersten Tortenboden verteilen, den zweiten Boden darauflegen und ├╝ber Nacht kaltstellen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker best├Ąuben.

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