Erdbeerwolke
Zutaten:
250 g Mascarpone
250 g Quark
200 g Frischkäse
250 g Sahne
1 Tafel weiße Schokolade
300 g Erdbeeren
120 g Zucker
Zubereitung:
Mascarpone, Quark, Frischkäse und Zucker cremig verrühren.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.
Weiße Schokolade grob raspeln oder in kleine Röllchen hobeln.
Dessertgläser oder eine große Schüssel abwechselnd mit Creme, Erdbeeren und weißer Schokolade schichten.
Mit Creme abschließen und mit weißer Schokolade und frischen Erdbeeren dekorieren.
Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.