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Erdbeer -Zitronenk├Ąsekuchen! ­čŹő­čŹ░­čŹô Das perfekte erfrischende Dessert zum Feiern gl├╝cklicher Momente!

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Zutaten:

F├╝r die Kruste:
1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Kr├╝mel
1/3 Tasse Zucker
6 Essl├Âffel ungesalzene Butter, geschmolzen

F├╝r die Zitronen-Frischk├Ąse-Schicht:
2 (8 Unzen) Packungen Frischk├Ąse, weich
3/4 Tasse Kristallzucker
2 Essl├Âffel Zitronenschale
1/4 Tasse Zitronensaft
2 Eier
1 Teel├Âffel Vanilleextrakt

F├╝r die Erdbeerkonservenschicht:

1 Tasse Erdbeerkonfit├╝re

F├╝r die Zitronenglasur:
1/2 Tasse Zitronenmarmelade
2 Essl├Âffel Wasser

F├╝r den Belag:
1 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
Schlagsahne
Locken aus Zitronenschale

Zubereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 350 ┬░F (175 ┬░C) vor. Graham-Cracker-Kr├╝mel, Zucker und geschmolzene Butter vermischen.

Auf den Boden einer 9-Zoll-Springform dr├╝cken. 10 Minuten backen.

Frischk├Ąse, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft verr├╝hren, bis die Masse glatt und kl├╝mpchenfrei ist.

Setzen Sie den Vorgang fort, indem Sie die Eier einzeln hinzuf├╝gen und nach jeder Zugabe gut vermischen, um eine gleichm├Ą├čige Konsistenz zu gew├Ąhrleisten.

Den Vanilleextrakt hinzuf├╝gen und mixen, bis alles gut vermischt ist.

Gie├čen Sie die H├Ąlfte dieser cremigen, mit Zitronen angereicherten K├Ąsemischung ├╝ber die vorbereitete Graham-Cracker-Kruste in Ihrer Springform.

Erw├Ąrmen Sie die Erdbeerkonfit├╝re leicht ÔÇô dies kann in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erfolgen.

Ziel ist es, die Konfit├╝re gerade so warm zu machen, dass sie sich leichter verteilen l├Ąsst, ohne zu fl├╝ssig zu werden.

Verteilen Sie die warmen Erdbeerkonfit├╝ren vorsichtig auf der Schicht Zitronen-Frischk├Ąse und achten Sie dabei darauf, dass Sie dabei vorsichtig vorgehen, damit die Schichten deutlich voneinander getrennt bleiben.

Nachdem die Erdbeermarmelade-Schicht aufgetragen wurde, gie├čen Sie die restliche H├Ąlfte der Zitronen-Frischk├Ąse-Mischung dar├╝ber 40 Minuten backen.

15 Minuten abk├╝hlen lassen, dann 4 Stunden in den K├╝hlschrank stellen.

F├╝r die Glasur Zitronenmarmelade und Wasser verr├╝hren; erhitzen, bis eine glatte Masse entsteht. Etwas abk├╝hlen lassen und ├╝ber den fest gewordenen K├Ąsekuchen gie├čen.

Die geschnittenen Erdbeeren darauf anrichten, Schlagsahne hinzuf├╝gen und mit Zitronenschalenkringeln garnieren.

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