Erdbeer-Biskuitkuchen vom Blech 🍓✨
In wenigen Minuten vorbereitet – super fluffig & fruchtig!
Dieser einfache Tassenkuchen ist perfekt, wenn es schnell gehen muss. Lockerer Biskuit, saftige Früchte und ganz ohne kompliziertes Abwiegen – einfach genial!
🛒 Zutaten
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Tasse Öl
- 1 Tasse Wasser
- 4 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1,5 Tassen Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Obst nach Wahl (z. B. Erdbeeren, Kirschen)
- Puderzucker zum Bestäuben
👩🍳 Zubereitung
- Eier trennen
Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. - Flüssige Zutaten hinzufügen
Öl und Wasser langsam unterrühren. - Teig fertigstellen
Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
Anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben. - Belegen
Teig auf ein Backblech oder in eine Form geben und mit Obst belegen. - Backen
Bei 180 °C ca. 30 Minuten goldbraun backen. - Servieren
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
💡 Tipp
Am besten in einer kleineren Form backen, damit der Kuchen schön fluffig bleibt und nicht zu dünn wird.
🍽 Fazit
Ein schneller, einfacher Kuchen, der immer gelingt – perfekt für spontanen Besuch oder den süßen Alltag!