Zutaten
2 Eier
100g Zucker
100 ml Sonnenblumenöl
100 ml Milch
200g Mehl
12 g Backpulver für
3 Esslöffel Sauerrahm
20g Zucker
1 Ei
Rote Beere
Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor, stellen Sie ihn auf Gasstufe 3 und fetten Sie eine 23 cm Tortenform ein.
Wie man zu Hause Pitas macht
Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel zusammen kochen, bis sie leicht und flüssig werden. Mehl, Eier, Milch, gemahlene Mandeln und Mandelaroma hinzufügen und gut vermischen. Die Früchte unterheben, dabei eine Handvoll zum Dekorieren zurücklassen.
Die Mischung in die Tortenform gießen und die restliche Handvoll Früchte oben auf den Kuchen legen.
Chinesisches Neujahrs-Menü
Etwa 1-1,15 Stunden in einem vorgeheizten Ofen backen. Um zu überprüfen, ob der Kuchen gar ist, stecken Sie einen Zahnstocher hinein – wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig gebacken. Wenn nicht, lassen Sie den Kuchen weitere 5-10 Minuten im Ofen und überprüfen Sie erneut.
Den Kuchen aus der Form auf ein Kuchengitter geben, um abzukühlen, und mit Zuckerglasur beträufeln. Am besten servieren, wenn er sich von heiß auf Raumtemperatur abgekühlt hat.