Diese Kartoffeln sind besser als Pizza! 🥔🧀✨
Außen goldbraun, innen weich und mit geschmolzenem Käse überzogen – dieses Kartoffelgratin ist ein echtes Wohlfühlgericht! Perfekt als schnelles Abendessen oder wenn du mal etwas anderes als Pizza willst.
🛒 Zutaten
Für das Gratin:
- 1 große Kartoffel (ca. 250 g)
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 120 g Mehl
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1/2 rote Paprika
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- 1 TL Kräuter der Provence
- 100 g Cherrytomaten
- 150 g Cheddar
Für die Sauce:
- 3 EL Sauerrahm
- 1 EL Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Gewürzgurke
- 1 EL frischer Dill
- Salz & Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
- Teig vorbereiten
Kartoffel fein raspeln. Ei, Milch, Mehl, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren. - Gemüse schneiden
Zwiebel würfeln, Karotte raspeln, Paprika klein schneiden. Tomaten halbieren. - Gemüse anbraten
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig braten, dann Karotte und Paprika hinzufügen und ca. 5–7 Minuten weich garen. - Alles vermengen
Kartoffeln zum Teig geben, angebratenes Gemüse, Kräuter und Petersilie unterrühren. - Backen
In eine Auflaufform geben und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. - Käse hinzufügen
Mit geriebenem Cheddar bestreuen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. - Sauce zubereiten
Sauerrahm, Mayonnaise, Knoblauch, fein gehackte Gurke, Dill und Gewürze verrühren. - Servieren
Gratin kurz abkühlen lassen und mit der Sauce servieren.
💡 Tipp
- Noch knuspriger wird’s, wenn du die Oberfläche kurz grillst.
- Auch mit anderem Gemüse super variierbar!
🍽 Fazit
Ein einfaches Ofengericht, das satt macht und richtig glücklich – knusprig, cremig und voller Geschmack!
