Der ultimative Erdbeerkuchen 🍓🍰✨
Zergeht auf der Zunge und ist einfach perfekt für warme Tage! 😍
Dieser Kuchen ist super saftig, fluffig und fruchtig – dank Quark im Teig bleibt er lange frisch und schmeckt einfach jedem. Ein echter Klassiker, den man immer wieder backen will!
🛒 Zutaten
Für den Boden:
- 60 ml Öl + etwas zum Einfetten
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g Quark (40 % Fett)
- 100 ml Milch
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Für den Belag:
- 500 g Erdbeeren
- 1 Päckchen roter Tortenguss
- 2 EL Zucker
- 250 ml Wasser oder Erdbeersaft
👩🍳 Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und Form einfetten
- Öl, Zucker und Vanillezucker verrühren
- Quark und Milch dazugeben und cremig mixen
- Mehl und Backpulver mischen und unterheben
- Teig in die Form geben und glattstreichen
- 20–25 Minuten backen und auskühlen lassen
- Erdbeeren vorbereiten und auf dem Boden verteilen
- Tortenguss nach Anleitung zubereiten
- Sofort über die Erdbeeren gießen
- Kuchen vollständig abkühlen lassen
💡 Tipps
- Mit Erdbeersaft wird der Geschmack noch intensiver
- Gut gekühlt servieren – perfekt im Sommer
- Auch mit anderen Früchten möglich
🍽 Fazit
Ein einfacher Erdbeerkuchen, der immer gelingt – saftig, frisch und einfach unwiderstehlich!
👉 Rezept im Kommentar!
