Zutaten
Teig
1 Ei
220 g Mehl
eine Halbe Packung Backpulver
100 g Butter
85 g Zucker
Füllung
250 g Schmand
120 g Zucker
3 Eigelb
1 Packung Vanillezucker
220 ml Milch (Vollmilch)
500 g Magerquark
1 Paket Vanillepuddingpulver, zum Kochen
etwas Ol
Baiserbelag
3 Eier, davon das Eiweiß
40 g Zucker
Zubereitung
Als erstes den Backofen auf 180 °C O/U vorheizen.
1. Danach das Zucker, Ei, Mehl,Butter und Backpulver zum Teig kneten und in eine 26er Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.
2. Jetzt Alle Zutaten für die Füllung verrühren und auf den Teig geben. Dann 50 Minuten lang backen.
3. Als letztes 3 Eiweiß mit 40 g Zucker steif schlagen, Baiserhaube auf den Kuchen geben und weitere 10 Minuten backen.
Schnell schnell gemacht und sehr lecker!
Schneekuchen mit 500 g Magerquark & 1 Packung Vanillepuddingpulver