Zutaten (4-5 Portionen):
350g (12oz) Spaghetti
Al dente kochen
Olivenöl
1 rote Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt und gehackt
1 Zuchini, gewürfelt
200 g (7 oz) Datterinin-Tomaten, halbiert
Salz, Pfeffer, Paprika
Nudelwasser
150 g Philadelphia-Frischkäse
50 g (1,7 oz) geriebener Parmigiano Reggiano
Verwenden Sie das Nudelwasser, um die Sauce zu verdünnen!
Servieren Sie es, sobald Sie die Sauce mit den Nudeln vermischt haben!
Vor dem Servieren mit geriebenem Parmigiano Reggiano oder aromatischem Ziegenkäse abschmecken.