Cremiger Low Carb Käsekuchen mit Erdbeeren 🍓🍰✨
Genuss ohne Reue! 😍
Dieser Käsekuchen ist unglaublich cremig, zart und schmilzt förmlich auf der Zunge – und das ganz ohne schlechtes Gewissen. Perfekt für alle, die süß genießen und trotzdem auf ihre Ernährung achten wollen!
🛒 Zutaten (für eine 20 cm Springform)
- 500 g Magerquark / Magertopfen
- 300 g Frischkäse
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (oder Low Carb Alternative)
- 150 g Erythrit oder Zuckerersatz
- Saft einer ½ Zitrone
- 200 g frische Erdbeeren
👩🍳 Zubereitung
- Backofen auf 170 °C vorheizen
- Erdbeeren waschen, halbieren
- Quark, Frischkäse und Zitronensaft cremig verrühren
- Erythrit, Puddingpulver und Eier hinzufügen
- Alles zu einer glatten Masse mixen
- In eine Springform füllen
- Erdbeeren darauf verteilen und leicht eindrücken
- Ca. 60 Minuten backen
- Im Ofen abkühlen lassen
💡 Tipps
- Mit Vanille oder Zitronenabrieb noch aromatischer
- Für extra Luftigkeit Eischnee unterheben
- Perfekt gekühlt servieren
🍽 Fazit
Ein gesunder Käsekuchen, der unglaublich lecker schmeckt – cremig, frisch und perfekt für jeden Tag!
👉 Rezept im Kommentar!