🇬🇷 Cremiger Kritharaki-Auflauf mit Hack & Feta 🍲✨
Herzhaft, cremig und unglaublich lecker! 😍
Dieser griechisch inspirierte Auflauf ist echtes Comfort Food: zartes Hackfleisch, würzige Tomatensauce, perfekt gegarte Kritharaki und oben drauf goldbrauner Feta – einfach unwiderstehlich!
🛒 Zutaten (für ca. 4 Personen)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 320 g Kritharaki (Orzo)
- 200 g Feta
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 80–100 ml Sahne (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Oregano, Paprikapulver
- etwas Petersilie
👩🍳 Zubereitung
- Hackfleisch anbraten
Öl erhitzen und Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. - Soße kochen
Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Passierte Tomaten und Brühe dazugeben und würzen. - Kritharaki garen
Ungekochte Kritharaki direkt in die Soße geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. - In Form geben
Alles in eine Auflaufform füllen. Optional Sahne unterrühren für extra Cremigkeit. - Feta hinzufügen
Feta darüber zerbröseln. - Backen
Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist. - Servieren
Mit Petersilie bestreuen und heiß genießen.
💡 Tipps
- Ein Hauch Zimt oder Muskat gibt extra Aroma 🔥
- Am nächsten Tag noch intensiver im Geschmack
- Perfekt mit frischem Brot oder Salat
🍽 Fazit
Ein einfacher Auflauf mit maximalem Geschmack – cremig, würzig und perfekt für jeden Tag!
👉 Rezept im Kommentar!
