🥩 Chinesisches Rindfleisch mit Paprika & Zwiebeln – würzig & schnell
Ein echtes Wok-Gericht – aromatisch, saftig und perfekt für den Alltag!
🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen):
400 g Rindfleisch (in feine Streifen geschnitten)
2 Paprika (in Streifen)
1 große Zwiebel (in Streifen)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
3 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce
1 TL Zucker
1 TL Speisestärke
150 ml Wasser oder Brühe
2 EL Öl
Pfeffer & Chili nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Fleisch anbraten
Öl im Wok oder in einer großen Pfanne stark erhitzen.
Rindfleisch portionsweise scharf anbraten, dann kurz herausnehmen.
2️⃣ Gemüse braten
Zwiebel und Knoblauch im gleichen Wok anbraten.
Paprika dazugeben und 2–3 Minuten bissfest garen.
3️⃣ Alles kombinieren
Fleisch zurück in die Pfanne geben und gut vermengen.
4️⃣ Sauce zubereiten
Sojasauce, Austernsauce, Zucker und Brühe einrühren.
Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren und hinzufügen.
5️⃣ Kurz köcheln
Alles kurz köcheln lassen, bis die Sauce schön andickt.
6️⃣ Abschmecken
Mit Pfeffer und Chili verfeinern.
🍽️ Servieren:
Mit Reis oder gebratenen Nudeln servieren.
Optional mit Frühlingszwiebeln oder Sesam toppen.
💡 Tipps:
– Für extra Aroma etwas Ingwer hinzufügen
– Fleisch vorher 10 Minuten in Sojasauce marinieren
– Auch mit Hähnchen oder Tofu möglich
🍽 Ergebnis:
Zartes Rindfleisch in würziger Sauce mit knackigem Gemüse – schnell gemacht und voller Geschmack!
👉 Rezept im ersten Kommentar!