Gefüllte Tortilla mit Käserand – Knusprig, kreativ & schnell gemacht
Diese gefüllten Tortillas mit Käserand sind ein echter Hingucker und unglaublich lecker. Außen knusprig, innen saftig und mit geschmolzenem Käse im Rand – perfekt als Snack, schnelles Mittagessen oder für gemütliche Abende.
Zutaten:
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400 g Rinderhackfleisch
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2 Tortilla-Fladen (oder Lavash)
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4 Scheiben Cheddar-Käse
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½ rote Zwiebel
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1 Tomate
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Frischer Blattsalat
Für die Sauce:
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2 TL Barbecue-Sauce
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2 TL Ketchup
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2 TL Mayonnaise
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1 TL Senf
Ein schnelles und einfaches Rezept, das du ganz leicht zu Hause nachmachen kannst. Perfekt, wenn es mal schnell gehen muss, du aber Lust auf einen richtigen Burger hast!
Zubereitung
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Fleisch vorbereiten: Das Rinderhackfleisch direkt auf die Tortilla-Fladen geben und mit den Händen gleichmäßig flach bis zum Rand drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Anbraten: Eine Pfanne ohne zusätzliches Fett erhitzen. Die Tortilla mit der Fleischseite nach unten in die Pfanne legen. Etwa 3-4 Minuten scharf anbraten, bis das Fleisch gar und braun ist.
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Käse schmelzen: Die Tortilla in der Pfanne wenden (Fleischseite nach oben). Zwei Scheiben Cheddar-Käse auf das heiße Fleisch legen, bis sie leicht schmelzen.
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Gemüse schneiden: Währenddessen die rote Zwiebel in feine Streifen und die Tomate in Scheiben schneiden. Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
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Sauce anrühren: Barbecue-Sauce, Ketchup, Mayonnaise und Senf in einer kleinen Schüssel zu einer cremigen Sauce verrühren.
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Belegen: Den Tortilla-Burger aus der Pfanne nehmen. Mit Tomaten, Zwiebeln, der Sauce und reichlich Salat belegen.
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Servieren: Den Fladen in der Mitte zusammenklappen i nach Belieben halbieren. Heiß genießen!
