Bratkartoffel-Leberkäse-Auflauf mit Ei 🥔🍳✨
Deftig, herzhaft und einfach genial! 😍
Dieser Auflauf ist echtes Soulfood: knusprige Kartoffeln, würziger Leberkäse, geschmolzener Käse und perfekt gegarte Eier – ideal für ein sättigendes Abendessen!
🛒 Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 3 Scheiben Leberkäse
- 1 Zwiebel
- 100 g Emmentaler (gerieben)
- 6 Eier
- Olivenöl
- 1–2 Zweige Rosmarin
- Salz & Pfeffer
- Bratkartoffel-Gewürz
👩🍳 Zubereitung
- Vorbereiten
Backofen auf 180 °C vorheizen. Kartoffeln schälen und würfeln. - Kartoffeln backen
Mit Öl und Gewürzen vermengen und ca. 30 Minuten vorbacken. - Leberkäse anbraten
Zwiebel und gewürfelten Leberkäse in der Pfanne anbraten. - Mischen
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und die Mischung unterheben. Käse hinzufügen. - Eier hinzufügen
Eier vorsichtig darüber aufschlagen. - Fertig backen
Weitere 10 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt ist.
💡 Tipps
- Eigelb leicht weich lassen für extra Geschmack 😍
- Perfekt mit frischem Salat
- Ideal zum Vorbereiten
🍽 Fazit
Ein einfaches, herzhaftes Ofengericht, das richtig satt macht und immer gut ankommt!
👉 Rezept im Kommentar!
