Zum Inhalt springen

Magischer Ricotta-Kuchen mit Zitronenschale

Zutaten:

4 Eier

500 g Ricotta aus Schafsmilch

300 g Ricotta aus Kuhmilch

130 g (2/3 Tasse) Zucker

30 g (3 EL) Maisstärke

100 g (2/3 Tasse) Schokoladenstückchen

Zitronenschale nach Geschmack

Puderzucker (zur Dekoration)

Zubereitung:

Backofen auf 175°C vorheizen.

Den Boden einer Springform mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.

In einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.

Beide Ricotta-Sorten und Zitronenschale beigeben, gut mischen.

Maisstärke einarbeiten und Schokoladenstückchen untermischen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert