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Boahh Hefepfannkuchen mit Apfel

Zutaten:
270 g Mehl
100 ml Milch
30 g Butter
2 Eier
20 g Hefe, (frisch)
60 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Spritzer Zitronensaft
1 Apfel oder Banane
n. B. Crème fraîche
n. B. Pflaumenmus

Zubereitung:
1. Zuerst die Milch, Butter in einem Topf lauwarm erwärmen, und danach Eier, das Mehl, Zitronensaft, beide Zucker in eine Schüssel geben.

2. Mit einem Löffel eine Mulde in das Mehl drücken und dann die warme Buttermilch hineingießen.

3. Jetzt, die Hefe hineinbröseln, alles zu einem glatten Teig verrühren.

4. Als nächstes, den Apfel grob reiben und danach unter den Teig geben.

5. Zum schluss, an einem warmen Ort abgedeckt ca. 25 Min. gehen lassen. Noch Mit Puderzucker bestreut servieren.

-Wir serviere dazu gezuckertes Pflaumenmus und .Creme fraîche
-Die Küchlein sind sättigend und sie schmecken auch kalt sehr lecker, z.B. als Snack für die Schule und Arbeit.

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