Zutaten
Für Teig:
170 g Mehl
120 Gramm Butter
Für Fil:
350 g Kirschen
2 Esslöffel Brezeln
2 Esslöffel gemahlene Mandeln
100 g Zucker
ein halber Teelöffel Zimt
3 Esslöffel Puderzucker
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Butter auf Mehl geben, Salz, drei Esslöffel Wasser dazugeben und einen glatten Teig kneten. Lassen Sie es eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen.
Zwei Drittel des Teigs ausrollen und eine gefettete und mit Mehl bestäubte runde Form auslegen.
Den Teigboden mit Semmelbröseln und gemahlenen Mandeln bestreuen. Entsteinte Kirschen darauf anrichten und mit Zucker bestreuen.
Restlichen Teig ausrollen, mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen und auf die Kirschen legen.
40 Minuten bei 190 Grad backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen, abkühlen und schneiden.
Jedes Stück mit Schlagsahne und Kirschen dekorieren.