Grieß-Pfannkuchen

Zutaten für 8 Stück:

4 Eier

200 ml Milch

80 g Weichweizengrieß

50 g Mehl

1 Prise Salz

Zubereitung:

Die Eier in eine Schüssel geben und gut verquirlen.

Milch hinzufügen und alles glatt rühren.

Weichweizengrieß, Mehl und Salz dazugeben.

Den Teig gründlich verrühren, bis eine glatte, leicht dickflüssige Masse entsteht.

Den Teig etwa 10 Minuten quellen lassen, damit der Grieß weicher wird.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen.

Etwas Teig in die Pfanne geben und dünn verteilen.

Jeden Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen.

Die fertigen Pfannkuchen aufrollen und nach Wunsch warm servieren.

Zart, locker und wunderbar mild – perfekt für einen süßen Start in den Tag!