🍒 Kirschkuchen wie von Oma – saftig, locker & voller Fruchtgeschmack
Zutaten
- 400 g Kirschen, entsteint
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 ml Milch
- 100 g Butter, geschmolzen
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronenschale (optional)
- Puderzucker zum Bestäuben
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Eier, Zucker und Vanillezucker einige Minuten cremig aufschlagen.
3️⃣ Geschmolzene Butter und Milch langsam unterrühren.
4️⃣ Mehl, Backpulver, Salz und optional die Zitronenschale vermischen und kurz unterheben.
5️⃣ Die Hälfte des Teiges in die Form geben und glatt streichen.
6️⃣ Die Hälfte der Kirschen darauf verteilen.
7️⃣ Den restlichen Teig darübergeben und anschließend die übrigen Kirschen darauf verteilen.
8️⃣ Den Kuchen etwa 40–45 Minuten goldgelb backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen.
9️⃣ Vollständig auskühlen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
🍽️ Tipp:
Mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis wird der Kirschkuchen besonders lecker.