Omas Apfelkuchen vom Blech! dem keiner widerstehen kann!
🍎 Omas Apfelkuchen vom Blech – saftig, aromatisch & einfach gemacht
Zutaten
Für den Teig:
- 350 g Mehl
- 120 g Puderzucker
- 200 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 1 kg Äpfel
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Semmelbrösel
Zum Bestäuben:
- Puderzucker
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Mehl, Puderzucker, Backpulver, Salz, Butter und Eier zu einem glatten Teig verkneten.
3️⃣ Den Teig halbieren. Die erste Hälfte auf die Größe des Backblechs ausrollen und darauflegen.
4️⃣ Äpfel schälen, grob raspeln und überschüssige Flüssigkeit leicht ausdrücken.
5️⃣ Äpfel mit Zucker, Vanillezucker und Zimt vermengen.
6️⃣ Den Teigboden mit Semmelbröseln bestreuen und die Apfelmischung gleichmäßig darauf verteilen.
7️⃣ Die zweite Teighälfte ausrollen und vorsichtig über die Apfelfüllung legen.
8️⃣ Die Oberfläche mehrmals mit einer Gabel einstechen.
9️⃣ Den Kuchen etwa 30–35 Minuten goldbraun backen.
🔟 Auskühlen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
🍽️ Tipp:
Besonders lecker schmeckt der Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder etwas Vanillesauce.