Dieser Gyros-Auflauf ist der Wahnsinn – cremig, würzig & perfekt überbacken
Zutaten
500 g Gyrosfleisch (Hähnchen)
400 g Kartoffeln
1 große Zwiebel (in Ringe geschnitten)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
200 g geriebener Käse (Gouda oder Feta)
250 ml Sahne
100 ml Milch
200 ml Sauce Hollandaise
1 TL Oregano
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
Frische Petersilie
Optional: Paprika oder Oliven
Zubereitung
Als erstes die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten vorkochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
Danach das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe sowie den Knoblauch glasig anbraten.
Nun das Gyrosfleisch hinzufügen und kräftig anbraten, bis es schön gebräunt ist. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt in einer Schüssel Sahne, Milch und Sauce Hollandaise gut verrühren und abschmecken.
Eine Auflaufform einfetten und mit einer Schicht Kartoffeln beginnen. Darauf eine Schicht Gyrosfleisch geben und so weiter schichten, bis alles aufgebraucht ist.
Die cremige Sauce gleichmäßig darüber gießen.
Zum Schluss den geriebenen Käse großzügig darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30–35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Nach dem Backen mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Guten Appetit.
