Es muss nicht gekocht werden. Jeder, der es probiert, fragt nach dem Rezept. Selbst wenn man 100 Gläser macht, reicht es nicht. Unglaublich lecker
🥕 Roh eingelegte Gemüse-Marinade – ohne Kochen!
So einfach und trotzdem unglaublich lecker 🤤
Dieses Rezept begeistert jeden, der es probiert – und alle wollen sofort wissen, wie es geht!
Frisch, würzig und perfekt zum Vorbereiten – selbst große Mengen sind schnell weg 💛
Kein Kochen, maximaler Geschmack 😍
🧾 Zutaten:
2,5 kg rote Paprika
20–25 Peperoni
1 Knoblauchknolle
3 kg Karotten
225 ml Öl
500 ml Essig
Salz nach Geschmack
👨🍳 Zubereitung:
Schritt 1: Karotten vorbereiten
Karotten grob raspeln, salzen und gut durchkneten.
So geben sie ihren Saft frei
Schritt 2: Gemüse zerkleinern
Paprika, Peperoni und Knoblauch fein hacken oder mixen.
Schritt 3: Vermengen
Alles zusammen mit Öl und Essig in eine große Schüssel geben und gut mischen.
Die Aromen verbinden sich perfekt
Schritt 4: Ziehen lassen
1–2 Stunden stehen lassen.
Der Geschmack wird intensiver
Schritt 5: Abschmecken
Noch einmal probieren und Salz anpassen.
Schritt 6: Abfüllen
In sterilisierte Gläser füllen und gut andrücken.
Wichtig: alles muss mit Flüssigkeit bedeckt sein
Schritt 7: Lagern
Im Kühlschrank aufbewahren.
Nach ca. 3 Wochen perfekt zum Genießen
💡 Tipp:
Für weniger Schärfe einfach weniger Peperoni verwenden.
🤍 Fazit:
Ein einfaches Rezept ohne Kochen – frisch, gesund und absolut süchtig machend!