Käse-Kartoffel-Auflauf mit geräucherter Wurst – Herzhaftes Wohlfühlessen

Dieser Auflauf ist echtes Comfort Food: goldbraun gebackene Kartoffeln, würzige Wurstscheiben und geschmolzener Käse vereinen sich zu einem herzhaften, sättigenden Gericht. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Essen.

🛒 Zutaten (für 4 Portionen)

800 g kleine Kartoffeln (halbiert)
300 g geräucherte Wurst (in Scheiben geschnitten)
1 Paprika (gewürfelt)
150–200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano oder Thymian)
Salz & Pfeffer
Optional: 1 Knoblauchzehe (gehackt)

👩‍🍳 Zubereitung

Backofen vorheizen
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln waschen, halbieren und in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern vermengen.
Zutaten mischen
Wurstscheiben und Paprika (sowie optional Knoblauch) zu den Kartoffeln geben und alles gut vermischen.
Backen
Die Mischung gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und ca. 30–35 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und leicht gebräunt sind.
Käse hinzufügen
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Servieren
Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

💡 Tipps & Varianten

Mit Zucchini oder Zwiebeln ergänzen für mehr Gemüse
Für extra Würze etwas Chili oder Senf hinzufügen
Auch mit Hähnchen- oder Rinderwurst möglich

⏱ Zeitangaben

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 40–50 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

🍽 Fazit

Einfach, deftig und unglaublich lecker – dieser Kartoffel-Wurst-Auflauf ist perfektes Wohlfühlessen aus dem Ofen und gelingt garantiert.