Rinderbraten mit Kartoffelklößen und Rosenkohl – Ein echter Sonntagsklassiker

Ein traditioneller Sonntagsbraten gehört für viele einfach dazu. Saftiger Rinderbraten, zarte Kartoffelklöße und aromatischer Rosenkohl ergeben zusammen ein herzhaftes Gericht, das Erinnerungen an gemütliche Familienessen weckt. Dieses klassische Menü überzeugt mit einfachen Zutaten und einem intensiven Geschmack – perfekt für besondere Tage oder wenn du dir etwas Gutes gönnen möchtest.

🛒 Zutaten

1 Rinderbraten
Kleine Kartoffelklöße
Rosenkohl
Salz und Pfeffer
Optional: Bratensauce

👩‍🍳 Zubereitung

Ofen vorheizen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten oder auslegen.
Zutaten vorbereiten
- Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen
- Kartoffelklöße nach Packungsanleitung zubereiten
- Rosenkohl waschen und putzen
Rinderbraten garen
Den Braten in die Form legen und etwa 60 Minuten im Ofen garen, bis er saftig und durch ist.
Rosenkohl kochen
In Salzwasser ca. 10–15 Minuten kochen, bis er weich ist.
Anrichten
Den Rinderbraten in Scheiben schneiden und zusammen mit Klößen und Rosenkohl servieren. Nach Wunsch mit Bratensauce verfeinern.

💡 Tipps

Für mehr Geschmack den Braten vorher kurz anbraten
Rosenkohl mit etwas Butter verfeinern
Klöße nicht zu lange kochen, damit sie locker bleiben

⏱️ Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
🔥 Garzeit: ca. 60 Minuten
⏳ Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
🍽️ Portionen: 4