Erdbeer Raffaello Tiramisu 🍓🥥
🧁 Einleitung
Dieses Erdbeer-Raffaello-Tiramisu ist eine sommerliche und fruchtige Variante des beliebten Klassikers. Statt Kaffee und Kakao sorgen hier süße Erdbeeren, cremige Mascarpone und luftige Sahne für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zarten Löffelbiskuits und fruchtiger Creme macht dieses Dessert besonders leicht und zugleich unwiderstehlich.
🛒 Zutaten
- 250 g Erdbeeren (frisch oder TK, aufgetaut)
- 250 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 2 EL Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ca. 100 g Löffelbiskuits
- ca. 100 ml Orangensaft oder Erdbeerpüree (zum Tränken)
Optional:
- Kakaopulver oder Schokoraspeln
- Gehackte Erdbeeren zur Dekoration
👩🍳 Zubereitung
- Erdbeeren vorbereiten
Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Einige für die Dekoration beiseitelegen. - Creme zubereiten
Schlagsahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, anschließend die Sahne vorsichtig unterheben. - Biskuits tränken
Löffelbiskuits kurz in Orangensaft oder Erdbeerpüree tauchen (nicht zu lange, damit sie nicht zu weich werden). - Schichten
Eine Schicht Biskuits in eine Form oder Gläser legen, darauf Creme und Erdbeeren verteilen. Den Vorgang wiederholen und mit einer Cremeschicht abschließen. - Dekorieren
Mit den restlichen Erdbeeren sowie optional Kakaopulver oder Schokoraspeln garnieren. - Kühlen oder servieren
Direkt servieren oder für 1–2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
💡 Tipps & Hinweise
- Für intensiveren Geschmack kann statt Orangensaft Erdbeerpüree verwendet werden.
- Das Dessert lässt sich ideal vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- In kleinen Gläsern serviert eignet es sich perfekt für Gäste.
- Nach Belieben mit Kokosraspeln verfeinern, um eine zusätzliche Note zu erhalten.
📝 Kommentar
Dieses Erdbeer-Raffaello-Tiramisu überzeugt durch seine fruchtige Frische und cremige Leichtigkeit. Ein ideales Dessert für warme Tage, das schnell zubereitet ist und garantiert gut ankommt.
⏱️ Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
❄️ Kühlzeit: 1–2 Stunden (optional)
🍽️ Portionen: ca. 4–6