Frische Zitronencreme – leicht, cremig & erfrischend 🍋
Diese Zitronencreme ist ein wunderbar leichtes Dessert mit frischer, angenehmer Säure und einer luftigen Konsistenz. Perfekt nach einem herzhaften Essen oder als schneller süßer Genuss zwischendurch.
🧾 Zutaten (für ca. 3–4 Portionen)
- 250 ml Schlagsahne
- 250 g Quark
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft von 1–2 Zitronen
- 1 TL Zitronenschale (fein gerieben)
👩🍳 Zubereitung
1. Sahne schlagen
Die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker steif schlagen und beiseitestellen.
2. Quarkcreme herstellen
Quark und Zucker in einer Schüssel glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Zitronenaroma hinzufügen
Zitronensaft und Zitronenschale unter die Quarkmasse rühren.
4. Luftig verfeinern
Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, damit die Creme schön locker bleibt.
5. Kühlen
Die Creme in Dessertgläser füllen und mindestens 30–60 Minuten kalt stellen, damit sie gut durchziehen kann.
🍽️ Servieren
Gut gekühlt servieren – so entfaltet sich der frische Geschmack am besten.
✨ Tipps
- Mit frischer Zitronenschale garnieren für extra Frische.
- Mit zerbröselten Keksen oder Biskuit kombinieren.
- Frische Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren passen perfekt dazu.
- Für eine leichtere Variante kann ein Teil der Sahne durch Joghurt ersetzt werden.
Kommentar:
Frisch, leicht und herrlich cremig – diese Zitronencreme ist das perfekte Dessert für warme Tage!
